Amerikanska pannkakor
Idag tyckte jag vi var värda något lite extra, så till frukost blev det Amerikanska pannkakor med färsk frukt och keso. Yum! Receptet hittade jag här och jag bytte ut mot laktosfritt och glutenfritt. Blev precis lika bra!
Ingredienser, ca 15 st
2 ½ dl glutenfri mjölmix
½ dl Gluten Substitute (Kan uteslutas)
1 tsk fiberhusk
2 tsk bakpulver
2 msk socker
1 krm salt
3 dl laktosfri mjölk
2 msk smält laktosfritt smör/margarin
1 ägg
Gör så här
Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa först ner mjölken, sedan smöret och sist ägget. Vispa till en slät smet. Stek med laktosfritt smör i stekpanna eller plättlagg, ca 1 msk stora klickar som kan behöva plattas till lite.
Servera med något gott, jag använde jordgubbar, gul och grön kiwi, banan, laktosfri keso och sirap. Mums! :)
