Time Vortex Cookies
Time vortex cookies! Eller vanliga mördegskakor om man så vill. Men vi hade Doctor Who-kväll, och då är det tidsvirvlar som gäller! Välj färg och smak efter vad som passar dig. Receptet kommer härifrån.
Ingredienser
100 g laktosfritt smör
100 g strösocker
50 g majsmjöl
70 g rismjöl
80 g Maizena majsstärkelse
1 msk pofiber
1 msk Gluten Substitute
1 tsk vaniljsocker
1 äggvita
1 tsk bakpulver
Två olika färger färgpasta eller karamellfärg (+extra majsstärkelse så degen inte blir så lös)
Valfri smaksättning, jag använde citronessens
Strössel
Gör så här
Knåda ihop alla ingredienser till en deg. Dela degen i två delar. Knåda in den ena färgen och smaksättning i den ena halvan, och den andra färgen i den andra halvan. Låt vila i kyl en halvtimme. Kavla ut båda halvorna mellan bakplåtspapper till lika stora plattor. Pensla på lite vatten (för fäste) på den ena halvan, lyft på den andra halvan med hjälp av kaveln. Jämna till kanterna med kniv. Pensla på ytterligare lite vatten och rulla ihop. Rulla degen över strössel och skär sedan i ca ½ cm tjocka skivor. Strö på lite strösel och grädda ca 7 minuter i 200 grader varm ugn.
