fodmapmat

Ett mumsigt och enkelt recept på lövbiffrullader! Gott med potatisgratäng och sallad till.

 

8 skivor lövbiff

 

1 burk laktosfri Philadelphia

100 g riven ost

3 droppar Flaviola olja vitlök

paprikapulver, salt, peppar och basilika efter smak

 

1,5 dl vatten

2 dl laktosfri grädde

1,5 msk kalvfond

1,5 msk Maizena majsstärkelse

 

Blanda ihop ingredienserna till fyllningen. Dela lövbiffskivorna på hälften. Lägg en klick fyllning på varje halva, rulla ihop och fäst med en tandpetare. Bryn rullarna i laktosfritt margarin. Rör ut majsstärkelsen i vattnet. Häll över vatten med majsstärkelse, grädde och kalvfond. Blev det någon fyllning över, klicka i den också. Låt puttra en stund tills såsen har tjocknat och lövbiffen är genomstekt.

 

ca 10 potatisar, eller så många som fyller upp din form

4 dl riven ost

1½ tsk salt

5 dl laktosfri grädde

4 droppar Flaviola olja Gul lök

4 droppar Flaviola olja vitlök

2 krm peppar

 

Skala och skiva potatisen. Smörj en ugnssäker form. Lägg i hälften av potatisen, sedan hälften av osten och hälften av osten. Lägg på resten av potatisen och resten av osten. Häll över grädden blandat med lökolja, vitlöksolja, peppar och resten av saltet. Grädda i 200 grader mitt i ugnen tills potatisen är mjuk, ca 45 minuter.

 

Isbergssallad, paprika, gurka, babyplommontomater och avocado (om du tål, avocado är rött inom fodmap).