Chiaplättar
Imorse experimenterade jag med chiafrön, resultatet blev dessa superenkla chiaplättar!
1 msk chiafrön
0,5 dl laktosfri mjölk
en skvätt salt
en skvätt - 1 tsk vaniljsocker, beroende på hur mycket vaniljsmak man vill ha
Låt stå i kylskåp minst 30 minuter men gärna under natten.
Blanda i 1 ägg, 2 msk rismjöl och 0,5 tsk bakpulver. Stek i stekpanna med laktosfritt smör, blir 4 små eller 3 lite sötrre plättar. Servera med laktosfri grädde, laktosfri glass, sylt, socker - vad du brukar ha till pannkakor! Jag hade hjortronsylt - jättegott!
